Galletas de avena y pasas - fáciles - paso a paso
Deliciosas galletas de avena, versión clásica con uvas pasas.
Servings: 24 galletas
Ingredients
- 210 g Harina de trigo todo uso 1 1/2 Tza.
- 1 Cdta. Bicarbonato de sodio
- 1/2 Cdta. Sal
- 1 Cdta. Canela molida
- 250 g Mantequilla sin sal (temp. ambiente) 1 Tza.
- 132 g Azúcar blanco 2/3 Tza.
- 130 g Azúcar moreno 2/3 Tza.
- 2 Huevos medianos (temp. ambiente)
- 1 Cdta. Extracto de vainilla
- 1 Cdta. Miel
- 180 g Hojuelas de avena 2 Tzas.
- 160 g Uvas pasas (se puede sustituir por chispas de chocolate) 1 Tza.
Instructions
- Precalentar el horno a 180°C / 350°F
- Preparar bandejas de horno con papel encerado para hornear o con mantequilla y harina.
- En un recipiente tamizar la harina, el bicarbonato, la sal y la canela. Mezclar y reservar.
- En el bol de la batidora agregar la mantequilla y los dos tipos de azúcar. Batir a velocidad media alta durante 5 minutos.
- Agregar los huevos uno por uno. Dejar que el primero se incorpore completamente antes de agregar el siguiente.
- Agregar la vainilla y la miel. Dejar que se incorpore bien.
- De vez en cuando recorrer el recipiente con una espátula para asegurarse que todo se está mezclando bien.
- Batir ahora a velocidad mínima e ir incorporando poco a poco los ingredientes secos.
- De ser necesario ayudarnos con la espátula para integrar la harina.
- Luego agregar las hojuelas de avena. Una vez incorporadas agregar las uvas pasas o chispas de chocolate.
- A continuación con ayuda de una cucharilla para helados se hacen porciones de masa y se van distribuyendo en las bandejas preparadas, dejando espacio entre las porciones.
- Yo coloco 8 porciones / galletas en cada bandeja.
- Llevar al horno una bandeja a la vez y hornear durante 9 minutos o hasta que estén doradas y se hayan expandido en la bandeja.
- Colocar sobre una rejilla y dejar reposar 5 minutos antes de moverlas.
- Pasados los 5 minutos se transfieren las galletas con cuidado a la rejilla y se dejan enfriar completamente.
Notes
La miel y la canela se pueden omitir si así lo desean.
Las pasas se pueden sustituir por chispas de chocolate semi amargo o con leche.
Mientras las primeras galletas se hornean se pueden guardar las otras bandejas en la nevera, si hace demasiado calor.
El tiempo de horneado es orientativo. Depende de cada horno, del material de la bandeja, del tamaño de las galletas y de la función de horneado. Hay que irlas chequeando, sobre todo la primera bandeja para tener una idea del tiempo necesario para el resto de las galletas.