Galletas de 3 ingredientes - Galletas 1-2-3
Ricas y fáciles galletas económicas y prácticas, solo 3 ingredientes.
Servings: 25 galletas
Ingredients
- 150 g Azúcar (¾ Tza.)
- 300 g Mantequilla con sal suave (1 ¼ Tza.)
- 450 g Harina de trigo todo uso sin preparar (3 ¼ Tza.)
Opcional
- 1 Cdta. Extracto de vainilla
Instructions
- Precalentar el horno a 180°C / 350°F.
- Preparar una bandeja de horno con papel encerado para hornear (o enmantequillar y enharinar)
- Tamizar la harina en un bol.
- En el bol de la batidora agregar la mantequilla y el azúcar.
- Agregar la vainilla si se utiliza.
- Batir a velocidad media alta durante 5 minutos hasta que la mantequilla y el azúcar estén cremados.
- Pasados los 5 minutos, batir a velocidad mínima y agregar la harina poco a poco.
- Luego de agregar la harina, si no se ha integrado completamente terminar de incoporar con las manos.
- Hacer 25 a 26 bolitas de masa del mismo tamaño (ver notas)
- Luego ir aplastando las bolitas de masa e irlas colocando en la bandeja preparada, dejando algo de espacio entre ellas. (Ver notas 2)
- Llevar al horno precalentado y hornear de 12 a 15 minutos, hasta que observen que las galletas comienzan a tomar algo de color en los bordes.
- Sacar del horno y dejar reposar en la bandeja 10 minutos antes de pasarlas a una rejilla para que enfríen completamente a temperatura ambiente.
Notes
- Me he ayudado de una cucharilla para servir helados de 4cm para porcionar la masa. Alternativamente pueden usar la medida de 1Cda. de repostería o más grande si así lo desean. La idea es que todas las bolitas de masa tengan el mismo tamaño.
- Yo obtuve 25 galletas de igual tamaño más 1 más pequeña. Dividí en dos bandejas, una de 15 galletas y una de 11. En el video lo pueden observar.