Receta de muffins de ajo y yogurt
Deliciosos muffins salados muy fáciles y rápidos de hacer.
Servings: 12 muffins
Ingredients
- 250 g Harina de trigo todo uso (1 3/4 Tza.)
- 2 Cdtas. Polvo de hornear
- 1/2 Cdta. Sal
- 1/4 Cdta. Cebolla en polvo
- 1/2 Cdta. Romero seco
- 1/4 Cdta. Tomillo seco Ver notas 1
- 250 g Yogurt griego natural (1 Tza.)
- 125 g Mantequilla sin sal derretida (1/2 Tza.)
- 2 Huevos talla L
- 4 Dientes de ajo machacados
- 50 g Cebollín cortado en rodajas (cebolleta, cebolla china)
- 100 g Queso cheddar rallado Ver notas 2
Para despues de hornear
- 3 Cdas. Mantequilla derretida.
Instructions
- Precalentar el horno a 210°C / 410°F (Calor arriba y abajo)
- Preparar un molde para 12 muffins, bien sea con capacillos o con aerosol antiadherente.
- En un recipiente grande tamizar la harina y el polvo de hornear.
- Agregar la cebolla molida, la sal y las hierbas. Mezclar y reservar.
- En otro recipiente agregar el yogurt, la mantequilla, los huevos y el ajo. Mezclar hasta que esté homogénea la preparación.
- Agregar el cebollín y el queso y mezclar para distribuirlo bien.
- Agregar los ingredientes líquidos sobre los secos y mezclar con espátula de manera envolvente solo hasta que se humedezcan todos los ingredientes.
- Transferir ahora la mezcla al molde de muffins, distribuyendola lo más equitativamente posible en los 12 espacios.
- Llevar al horno ya precalentado y hornear aproximadamente 15 minutos, hasta que hayan esponjado y un palillo insertado en el centro de uno de ellos salga limpio.
- Recién salidos del horno pincelar con mantequilla derretida y dejar reposar en el molde durante 5 minutos.
- Transferir a una rejilla y dejar enfriar al menos 15 minutos más antes de comerlos.
Notes
- El tomillo y el romero son opcionales. Se pueden omitir o sustituir por otras hierbas secas de su preferencia.
- Igualmente el queso puede ser de otro tipo (mozzarela, gouda, etc.