Bizcocho de naranja - hecho con aceite y sin máquina
Delicioso bizcocho, muy fácil de hacer a mano, con una miga muy tierna y jugosa.
Servings: 10 porciones
Ingredients
- 245 g Harina de trigo todo uso (1 ¾ Tza.)
- ½ Cdta. Sal
- ¼ Cdta. Bicarbonato de sodio
- 2 Cdtas. Polvo de hornear
- 2 Huevos medianos (temp. ambiente)
- 1 yema de huevo mediana (temp. ambiente)
- 125 ml Jugo natural de naranja (½ Tza.)
- 125 ml Leche entera (ver notas 1) (½ Tza.)
- 125 ml Aceite de girasol (ver notas 2) (½ Tza.)
- 125 g Azúcar (⅔ Tza.)
- 1 Cdta, Extracto de vainilla
- Ralladura de naranja
Instructions
- Precalentar el horno a 160°C / 320°F.
- Preparar un molde tipo corona de 25cm con mantequilla o aerosol antiadherente de cocina.
- En un bol tamizar la harina, polvo de hornear, sal y bicarbonato. Mezclar y reservar.
- En otro bol agregar los huevos, la yema, la vainilla, el jugo de naranja, la leche, el aceite, la ralladura de naranja y el azúcar. Mezclar bien.
- Transferir los ingredientes líquidos sobre los secos y mezclar hasta que todo esté humedecido y no haya grumos (no mezclar en exceso.)
- Transferir al molde preparado y llevar al horno precalentado durante 1 hora aproximadamente. (Ver notas 3)
- Una vez horneado dejar reposar sobre una rejilla durante 10 minutos.
- Desmoldar sobre la rejilla y dejar enfriar completamente a temperatura ambiente.
- Una vez frío se puede espolvorear con azúcar glas antes de servir.
Notes
- Se puede usar solo jugo de naranja si lo prefieren, en ese caso es necesario en total 250ml de jugo (1 Tza.)
- Puede ser aceite de canola o de maíz.
- El tiempo de horneado siempre es orientativo, depende de cada horno y del material y forma del molde utilizado.