Arroz con leche cremoso - sin leche condensada
Postre cremoso hecho con pocos ingredientes y sin necesidad de leche condensada.
Servings: 5 porciones
Ingredients
- 90 g Arroz blanco (1/2 Tza.)
- 250 ml Agua (1 Tza.)
- 812 ml Leche entera (3 1/2 Tza.)
- Cáscara de naranja
- Clavos de olor (opcional)
- 1 rama Canela
- 1/2 Cdta. Sal
- 100 g Azúcar (1/2 Tza.)
Instructions
- Poner a cocinar el arroz en el agua y al mismo tiempo en otra olla o charola calentar la leche con la naranja, canela y especias. (La leche no debe hervir. El arroz sí se cocina a temperatura alta.)
- Cuando se haya evaporado casi toda el agua se transfiere el arroz a la leche que debe estar bien caliente. Se remueve bien y se agregan la sal y el azúcar.
- Ahora se baja la temperatura y se mantiene en media baja aprox. de 50 minutos a 1 hora, removiendo constantemente hasta que espese al gusto, teniendo en cuenta que mientras enfríe se irá espesando más.
- Pasado el tiempo se transfiere a la fuente donde se vaya a servir, rinde aprox. 4 a 5 porciones individuales.
- Se puede comer tibio o llevar a refrigerar y comerlo bien frío.
Notes
La temperatura para comerlo depende del gusto del consumidor.
En el video en youtube pueden ir viendo la consistencia que va tomando el arroz con leche para que decidan cuánto tiempo exactamente lo quieren cocinar.