Panecillos de soda sin levadura y sin reposos
Panecillos de soda fáciles, rápidos y económicos.
Servings: 12 Panecillos
Ingredients
- 420 g Harina de trigo todo uso (3 Tzas.)
- 8 g Sal (1 ½ Cdta.)
- 8 g Bicarbonato de sodio (1 ½ Cdta.)
- ¼ Cdta. Romero seco Opcional
- ¼ Cdta. Tomillo seco Opcional
- 250 g Yogurt griego (1 Tza.)
- 125 g Agua (1 Tza.)
- Mantequilla para engrasar el molde y pincelar los panes al final
Instructions
- Precalentar el horno a 180°C o 350°F.
- Engrasar o enmantequillar un molde de 28 x 22cm.
- En un recipiente suficientemente grande agregar la harina, la sal, el bicarbonato, el tomillo y el romero. Mezclar.
- En otro recipiente mezclar el agua y el yogurt.
- Agregar los líquidos sobre los secos e incorporar con cuchara de madera hasta que no sea posible integrarlo más de esa manera.
- Con las manos limpias terminar de integrar la harina hasta asegurarse que todo está hidratado.
- Espolvorear la mesa de trabajo con una cucharada de harina y transferir la masa.
- "Amasar" solo de manera que se obtenga una bola de masa más o menos uniforme.
- Dividir en 12 porciones, ayudándose con harina o con un par de gotas de aceite en las manos para manejar la masa.
- Con las manos engrasadas bolear cada porción de masa y colocar en la bandeja engrasada.
- Llevar al horno precalentado durante 25 minutos o hasta que se vean esponjosos y dorados.
- Recién salidos del horno pincelar con mantequilla derretida.
- Dejar reposar de 10 a 15 minutos antes de comer.